Sen suuremmat välikausipohdinnat jää nyt viikonlopun hommiksi, nimittäin netin ulkovaatevalikoimien koluaminen ja kollaasien kokaminen osoittautuikin luultua haastavammaksi hommaksi. Tänään hypätään pitkästä aikaa ruokapuolelle, sillä tasaisin väliajoin kommenttiboxiin on tippunut toiveita vinkeistä perus arkiruokailuun. Siitä lähtikin idea kokonaisesta postaussarjasta ja tästä viikosta lähtien pyrin kerran viikkoon – kahteen julkaisemaan reseptin tai vinkin koskien meidän perheen ruokahommia, hyvällä tuurilla näistä tulee olemaan iloa myös teille. Saanen siis esitellä teille ARKISAFKAA-postaussarjan. Tulevaisuudessa blogiin kertyy kiva reseptipankki, sillä kaikki juttusarjan osat löydät arkisafkaa-tagin alta. Miltä kuulostaa?

Nyt meillä on tovi syöty ”normaalisti” kotiruokaa, ja ai vitsi mä rakastan taas keittiössä oloa. Treenijakson aikana ruoanlaitto oli lähinnä puuduttavaa, pakollista ja tylsää, mutta nyt mä lähes tulkoon puhkun intoa kokeilla uutta ja varioida vanhaa. Pitkästä aikaa kun saa oikeasti tekemällä tehdä ruokaa niin on se vaan kivaa! Ei enää pelkkää kasvisten keittämistä, pilkkomista ja ainaista lihan käristämistä pannulla. Tietysti nyt kun saa vapaat kädet niin sitä miettii entistä enemmän ja tarkemmin mitä valmistaa ruoaksi, jotta se olisi mahdollisimman terveellistä, ravintorikasta ja hyvistä raaka-aineista tehtyä. Arkena näistä asioista pyritään pitämään huoli ja viikonloppuna saa höllätä otetta vaikka silloinkin pääsääntöisesti safkat valmistetaan itse.

Ensimmäisenä jaan teille reseptin yhteen meidän arjen kivijalkaan, se maistuu aina ja sitä kokataan oikeastaan melkein kerran viikkoon. Mä voisin vaikka lotota että tää ruoka maistuu aikalailla kaikille lapsille, mutta sen lisäksi myös aikuiset tykkää! Ainakin meidän lähipiirissä uppoaa pasta bolognese tyypille kuin tyypille, kunhan vain liha kuuluu ruokavalioon.

PASTA BOLOGNESE

Naudan jauhelihaa

Mutti tomaattimurska

Tuorepastaa

Parmesania raasteena

Basilikaa

Valkosipulia

Suolaa

Pippuria

Sitruunapippuria/ Sitruunamehua

Ripaus sokeria

Aloita paistamalla liha. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää Mutti, basilika, sitruunapippuri tai mehu sekä ripaus sokeria. Anna porista pienellä lämmöllä hyvän aikaa jotta kastike tekeytyy ja maut vahvistuu, lisää loppu vaiheessa myös reilusti parmesania kastikkeeseen. Keitä pasta. Tarjoile samantien ja koristele annos vielä parmesanilla ja tuoreella basilikalla.

Tomaattipohjaisen jauhelijakastikkeen lisäksi meillä syödään usein myös ruskeakastikeversiota, mutta henkilökohtaisesti tämä resepti uppoaa paremmin. Vaikka kyllähän se perinteinen jauhelihakastikekin maistuu etenkin perunoiden kanssa törkeen hyvältä. Kumpi teillä vie voiton tomaatti vai ruskea?

Nyt saa muuten heittää paljon toiveita koskien tätä uutta, ruokaan painottuvaa postaussarjaa koskien. Mitä toivoisitte tältä sarjalta? Millaisia vinkkejä täällä voisi jakaa? Entä reseptit, mikä ois kovaa huutoa?

Tags : ARKISAFKAA, reseptit